La Roca del Fraile

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11 de Agosto 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada  de pasta con ave y manzana ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Fideua mixta de mar y montaña ·    Menestra de verduras ……………………………… ·    Plato de callos a la bizkaina ·    Guisado de ternera ·    Merluza rebozada y salsa de tomate ·    Gallo plancha y panaderas …………………………………………. ·    Postre, pan y vino […]

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10 de Agosto 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada mixta ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Brócoli al vapor con vinagreta guarnecida ……………………………… ·    Txitxarritos fritos con ensalada verde ·    Salteado de cerdo al curry con verduritas y crema de patata ·    Gallo a la catalana con panaderas ·    Torrija de pato confitado con manzana y […]

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09 deAgosto 2012, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa ·    Salpicón de garbanzos con vinagreta de jamón ·    Paella mixta Valenciana ·    Judías verdes al vapor con refrito tradicional ……………………………… ·    Tacos de pavo asados con hongos y cebolleta con patatas ·    Merluza a la koskera ·    Plato de huevos rotos con patatas y chorizo ·    Albóndigas de ternera en salsa […]

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SAN AGUSTINES 2012, Erandio. Un menú muy especial en La Roca del Fraile.

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Entrante frio Ensalada de rape relleno de verduritas trufadas con tomates confitados y gazpachuelo de su jugo   Entrante caliente   Risoto de pechuga de lumagorri y hongos 2º Plato a elegir Tronco de merluza plancha con patatas panaderas ó Carrilleras de iberico estofadas al vino tinto Postre Tarta con helado y crema inglesa   […]

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08 de Agosto 2012, Menu del Dia

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·    Salmorejo guarnecido (plato frio) ·    Crema tibia de calabacín y queso crema ·    Spaghetti con bolognesa y salsa de tomate ·    Pencas de acelga salteadas con vinagreta de gambas ……………………………… ·    Escalope de cerdo con patatas fritas ·    Lenguado relleno de frutos de mar ·    Fajitas de pollo encebolladas con salsa de curry y […]

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