·    Steak-tartar de salmón ahumado, patata asada y compota de tomate con melocotón (plato frio y nuevo) ·    Potaje de garbanzos con callos y oreja a la bizkaina (plato nuevo) ·    Tallarines “Alfredo” ·    Tarta taten de verduras asadas y hongos ……………………………….. ·    Alitas de pollo barbacoa con patatas fritas ·    Lomos de kabratxo fritos, […]

·    Pechuga de pollo, vegetales escabechados y tallarines de calabacín y pasta en ensalada (plato nuevo) ·    Patatas a la riojana estilo “Ezcaray ” (plato nuevo) ·    Risoto de ajetes, trigueros y gambas con atun plancha con salsa salmoriglio (plato nuevo) ·    Judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………….. ·    Lenguado frito a […]

·    Ensalada de gulas, setas y piquillos con patata cerilla ·    Crema fina de verduras y legumbres ·    Macarrones con piamontesa de bonito ·    Guisantes salteados con jamón dulce ……………………………….. ·    Muslo y contramuslo de pollo salsa chilindrón y patatas fritas ·    Centros de merluza plancha con ajili-mojoli y pure de patata al limón ·   […]

·    Ensalada de papas aliñas ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Spaghetti bolognesa ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Salteado de pavo con hongos y patatas ·    Taco de bacalao plancha, crema de calabaza y pisto de bizkaina ·    Codillo de ibérico asado, su jugo y choucrut de berza ·    Merluza rebozada y […]