Ensalada de cogollos,gulas y pikillos Cocido de alubias blancas con chorizo Alcachofas al vapor con patatas y refrito de naranja Macarrones “amaticciana” ……………………………….. Txitxarritos fritos con ensalada Muslo de pollo asado con patatas fritas Tortilla francesa de txampis y panceta ¼ de conejo al horno con patatas y salsa brava …………………………………………. Postre, pan y vino

Ensalada de zocalo de mar Sopa de ajo y huevo escalfado Guisantes al vapor con patatas y refrito de ajo-york Arroz meloso de mar y montaña ……………………………….. Carrilleras de cerdo estofadas a la antigua con papas Pimientos rellenos de carne(zancarron) entre salsa de tomate Lomos de merluza plancha sobre panaderas y refrito bilbaina Pollo al […]

Txopitos fritos ,patata aliñaas y ali-oli Salteado de garbanzos,berza y chorizo Espinacas a la crema Espaguetis con gulas al ajo-perejil ……………………………….. Merluza rebozada y pikillos rojos Guisado de ternera con papas Huevos a la plancha con jamón y patatas fritas Tacos de pavo fritos entre piperrada …………………………………………. Postre, pan y vino

Huevos rellenos de mousse de bonito Marmitako de sepia Habitas estofadas y crujiente de txistorra Fideua de costillar y pikillos ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición Codillo asado y glaseado,patata rota y su jugo Palitos de lenguado en tempura y salsa kimtxi Fajitas de hígado con cebolla caramelizada y papas …………………………………………. Postre, pan y […]

Puerros y patata asados y su vinagreta Zurrukutuna y huevo escalfado Vainas al vapor con patatas y refrito de ajo-jamón Canelones boloñesa y salsa de tomate ……………………………….. Txitxarritos de bote fritos con ensalada Pollo frito al ajillo con papas fritas Salteado de cerdo(adobado al curry) con verduritas Tacos de sepia y refrito de hongos-panceta …………………………………………. […]