Ensalada de huerta y mar con vinagreta de granada Crema de ave con su guarnición Habitas estofadas entre crema de tolosanas Arroz al horno —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa negra Revuelto de trigueros y panceta tostada Manos de ministro rebozadas con salsa bizkaina y patatas cerilla Escalope de guiarra con patatas […]

Coca de pollo escabechado sobre escalibada (plato frio) Cocido de lentejas con ragout de venado Tortellini carbonara Wook de verduras y gulas con teriyaki —————- Trucha a la Navarra con guarnición Cazón frito en adobo y ensalada Albondigas de ternera en salsa con patatas cuadro Codillo de ibérico asado, su jugo y patata rota postre […]

Ensaladilla rusa Cocido de alubias tolosanas con sacramentos Arroz a la cubana Coliflor con patatas al graten Coliflor al vapor con patatas y refrito de ajo —————- Lomos de merluza salsa verde con almejas Secreto ibérico a la plancha,jugo de carne y papas Txitxarro a la espalda con guarnición Cachopo de pechuga de pollo con […]

Ensalada de salmón marinado,mezclum de lechugas y crema agria Patatas a la riojana Alcachofas salteadas con patatas y gambas al ajillo Espaguetis a la boloñesa —————- Huevos a la plancha con jamón serrano y patatas fritas Bacalao al pil-pil con piperrada Tacos de cerdo adobados al curry con verduritas y puré de patata Lengua de […]

Ensalada mixta Plato de cocido Guisantes al vapor con patatas y refrito de jamón dulce Macarrones “amatricciana” —————- Txitxarro a la espalda con guarnición de ensalada Chiken-tikka masala Huevos “pa que tu los rompas” entre patata aliñada y sobre carpaccio de pavo ahumado Txerry-txuleta a la plancha con papas fritas postre o café,pan y bebida […]