Carpaccio de buey sobre pastel de hongos y salsa vitelo-tonato Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Espaguetis a la boloñesa Plato de verduras estofadas Arroz a la cubana —————- Pescado del dia con su guarnición Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Filete ruso de ave con patatas fritas y salsa […]

Pastel frio de kabra_ROCA con tartara de cangrejo Gratinado de patata,hongos y jamón dulce Espaguetis a la boloñesa Alcachofas con patatas,jamón,aceite de naranja y picatostes de pan brioche —————- Bacalaopil-pil con piperrada Huevos”pa que tu los rompas” entre patata confitada y chorizo a la sidra Albóndigas de ternasco en salsa con papas Pollo troceado al […]

Ensalada de pasta tricolor guarnecida Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Arroz negro de sepia con ali-oli Arroz meloso de costillar y pikillos Judías al vapor con patatas ,salsa de tomate y huevo escalfado —————- Pescado del día fresco(trucha) a la plancha con ensalada Filete ruso de ave,salsa de pimienta negra y papas […]

Ensalada de ave y manzana en coca de hojaldre Patatas guisadas con calamar Macarrones con bongole de almejas y mejillones Habitas estofadas entre crema de tolosanas —————- Pescado del dia fresco a la plancha con guarnición Cachopo de cerdo con patatas fritas Lenguado frito a lo provenzal con salsa tártara Pernil asado,su jugo y papas […]

Terrina de hongos y carpaccio de buey (plato frio) Cocido de alubias blancas con almejas en salsa verde Arroz de costillar de ibérico y piquillos Plato de coliflor al graten —————- Merluza rebozada y pimientos rojos Tortilla de patata con calabacin Muslo de pollo asado con patatas fritas Ternera asada, su jugo y pure de […]