Salpicon de lentejas pardinas en ensalada Cocido de alubias rojas tolosanas con costilla Arroz meloso de mejillones de roca Macarrones “amatricciana” Plato de verduras —————- Zapatero rebozado y salsa de tomate Albóndigas de ternasco en salsa con patatas cuadro Txitxarro plancha con guarnición Salteado de tacos de cerdo adobados al curry con verduritas y puré […]

Puerros brasa con patata asada y vinagreta de pulpo Gazpacho de tomate y fresas Cocido de lentejas con chorizo Arroz meloso de mejillones de roca Timbal de verduras gratinado con romescu y ali-oli de miel —————- Tortilla de patata confitada y estofado de hongos y bacon Albóndigas de ternasco en salsa con patatas cuadro Bacalao […]

Cogollos,gulas con vinagreta de pikillos y mayonesa de antxoas Marmitako de calamar Espaguetis amatriciana Coliflor al vapor con patatas y refrito provenzal —————- Trucha rellena de jamón y a la plancha con guarnición Tacos de pavo fritos con ragout de hongos y papas Lomo de cerdo (adobado y fresco) breseado con patatas fritas y su […]

Salpicon de garbanzos en sopa de tomate y fresas Crema de berenjenas con aceite de mostaza y picatostes Espinacas con piñones en crema de hongos y bacon Fideua mixta —————- Codillo asado y glaseado,patata rota y su jugo Txitxarro a la plancha con guarnición Escalope de ternera con patatas fritas Pimientos rellenos de bacalao y […]