Rollitos de york rellenos de ensaladilla de arroz Cocido de alubias tolosanas con chorizo Acelgas con sus pencas al graten Espaguetis con salsa de queso y mostaza Plato de arroz ……………………………… Lenguado relleno de frutos de mar y salsa mariscada Ragout de ciervo y patatas cuadro Tiras de sepia en salsa negra Matahambre argentino,jugo de […]

Cogollos de tudela con setas,gulas y pikillos en ensalada Marmitako de atún Arroz en paella Acelgas rehogadas con patatas y refrito ……………………………… Merluza de volanta a la plancha con piperrada Revuelto de hongos,ajetes frescos y panceta en pasta filo con espuma de ali-oli Albóndigas de ternasco en salsa Degustacion de bacalao (brandada y ajo-arriero) …………………………….. […]

Tempura de bacalao sobre escalibada Cocido de alubias blancas con chorizo Espaguetis “Alfredo” Alcachofas con almejas en salsa verde ……………………………… Lenguado frito a lo provenzal ,salsa tártara y cerillas Plato de callos a la bizkaina con patatas cuadro San jacobo relleno de deuxelle de champis con papas fritas Lomos de txitxarro plancha con vinagreta de […]

Canelones de york rellenos de ensaladilla de arroz Crema fina de espinacas y garbanzos con picatostes Macarrones “de la amama”(bechamel,salsa de tomate,chorizo,queso) Coles de bruselas salteadas con patatitas y refrito ……………………………… Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa verde Codillo asado y glaseado sobre patata rota y berza con su jugo Muslo de pollo asado […]

Ensalada de pavo con escabeche de verduras y setas Cocido de lentejas con minestrone de pato Arroz con costillar y pikillos Judías verdes salteadas con patatitas y refrito ……………………………… Tortilla de york y patata confitada con tooping de txaka Lomos de atún rebozado y salsa de tomate Tacos de sepia a la brasa con estofado […]