La Roca del Fraile

Archives: enero 2014

31 de enero 2014,Menu del dia

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Ensalada de pasta con salsa rosa Patatas a la riojana Crema fina de calabaza con picatostes y vinagreta de bacon Arroz en paella Acelgas con sus pencas rehogadas con refrito de jamón ……………………………… Merluza rebozada con guarnición de pikillos Escalope de guiarra con patatas fritas Arin-gorri plancha con bilbaina y ensalada Sukalki de ternera …………………………….. […]

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30 de enero 2014,Menu del dia

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Empanada casera de pulpo Cocido de alubias tolosanas con chorizo Espaguetis con salsa aurora guarnecida de picadillo de txistorra y panceta Guisantes estofados con jamón dulce ……………………………… Revuelto de ajetes,trigueros y gambas Bombón hojaldrado de ibérico,crema de guisantes y cerillas Sepia a la brasa con estofado de hongos Zancarron del cocido entre salsa de tomate […]

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29 de enero02014,Menu del dia

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Ensalada de setas brasa,gulas y pikillos Cocido de garbanzos con ajo-arriero de bacalao y gambas Canelones boloñesa con salsa de tomate Pisto a la bilbaina ……………………………… Palitos de lenguado en tempura con champis salteados Alitas de pollo fritos al ajo-perejil con papas Kabratxo plancha sobre salsa de cava y alcaparras Plato de callos salsa bizkaina […]

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28 de enero 2014,Menu del dia

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Ensalada de pasta salsa coctai Putxero de patatas a la riojana Arroz negro de sepia Acelgas con sus pencas al graten ……………………………… Zapatero rebozado salsa de tomate Muslo de pollo a la cerveza con papas Kabratxo plancha sobre salsa de cava y alcaparras Jamón asado,su jugo y patatas fritas …………………………….. Postre o café, pan y […]

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27 de Enero 2014, Menu del Dia

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Puerros a la brasa con jamon y vinagreta Ensaladilla rusa Cocido de alubias blancas con chorizo Macarrones con piamontesa de bonito Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………… Tortilla de patatacon hongos y panceta Merluza plancha con panaderas de sarten Salteado de pavo con verduritas y patatas cuadro Chuleta de cabezada al ajillo con […]

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