La Roca del Fraile

Archives: octubre 2012

02 de Octubre 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Salpicón de langostinos y mejillones con crudite de verduritas (plato frio) ·    Cocido de lentejas con chorizo ·    Arroz de vegetales al curry (vegetariano) ·    Plato de judías verdes salteadas con panceta y patata ……………………………… ·    Lirios rebozados y salsa tártara ·    Lomo adobado relleno de piña natural, reducción de su jugo, nueces garrapiñadas […]

Leer más

VUELTA AL COLE, VUELTA A EMPEZAR

Publicado

Día 1 de octubre. Otra  hoja del calendario arrancada. Otoño………. El verano se ha ído poco a poco, casi sin darme cuenta. Todo el paisaje está adquiriendo tonalidades ocres y rojizas y el suelo cubierto de hojas. Tiempo de setas y hongos, de nueces, avellañas, castañas, etc… Tiempo de cosecha y de vendimia. Las mañanas […]

Leer más

01 de Octubre 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Salmorejo con guarnición ·    Ensalada de cogollos de Tudela al limón, rabanitos, pepino y salsa cesar ·    Crema fina de calabaza con gambas confitadas y cebollino ·    Macarrones gratinados con champis y jamón ·    Alcachofas salteadas con patatas y refrito ……………………………… ·    Merluza a la romana con pimientos rojos ·    Estofado de pavo con […]

Leer más