La Roca del Fraile

Archives: septiembre 2012

18 de Septiembre 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Pastel de merluza y surimi con sus salsas (plato frio) ·    Garbanzos salteados a la catalana (berza con refrito de pimentón) ·    Fideua mixta con ali-oli de gambas ·    Trinchat de espinacas con sopa de calabaza ……………………………… ·    Platija plancha con panaderas ·    Bombón de hojaldre con ibérico estofado, su jugo y patatas chips […]

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17 de septiembre 2012;menu del dia

Publicado

·    Ensalada de gulas y crudites de verduras escabechadas ·    Putxero de patatas a la riojana ·    Espaguetis con piamontesa de bonito ·    Gratinado de coliflores (blanca y verde) ……………………………… ·    Palitos de lenguado en tempura sobre crema de mariscos ·    Muslo y contra muslo con refrito de ajo perejil y papas ·    Brik relleno […]

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15 de septiembre 2012,Menu del dia

Publicado

·    Ensalada de la casa ·    Patatas a lo pobre ·    Sopa casera de pescados ·    Plato de arroz con tropezones ·    Brócoli al vapor con patatas y refrito ……………………………… ·    Lenguado relleno de frutos de mar con salsa de mariscos ·    Muslo y contra muslo asado con papas ·    Centros de merluza plancha con […]

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14 de septiembre 2012, Menu del dia

Publicado

·    Ensalada “mar y montaña” ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Tomate natural relleno de estofado de txipiron al graten ……………………………… ·    Lomo de ibérico adobado y breseado con su jugo y patatas fritas ·    Lenguado frito a la molinera con salsa tártara ·    Albóndigas en salsa ·   […]

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13 de septiembre 2012,Menu del dia

Publicado

·    Tartar de arroz blanco y guacamole con calabaza confitada y gratinado de queso de cabra ·    Sopa casera de pescados y mariscos ·    Raviolis de ternera “funghi” ·    Menestra de verduras ……………………………… ·    Lengua de ternera rebozada en salsa ·    Sepia a la brasa con refrito de hongos y panceta ·    Fajitas de pollo […]

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