La Roca del Fraile

Archives: marzo 2012

20 de Marzo 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada de garbanzos con vinagreta de cangrejo y panceta tostada ·    Marmitako de bonito ·    Fideua a banda con costra y ali-oli de gambas ·    Guisantes estofados con huevo potxé ……………………………….. ·    Dorada a la espalda con sofrito concasse y crujiente de puerro ·    Costilla de cerdo asada al estilo argentino, chimichurri casero y […]

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19 de Marzo 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada de pasta tricolor con fajitas de pollo y lomo asado al curry ·    Crema fina de legumbres y verduras con picatostes ·    Arroz meloso con almejas ·    Plato de coliflor y brócoli al graten ……………………………….. ·    Revuelto de bacalao y gambas ·    Laminas de ibérico encebolladas y patatas cuadro ·    Muslo y contra […]

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17 de marzo 2012,Menu del dia

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  Ensalada de papas aliñas Cocido de lentejas  con chorizo y morcilla Pasta salteada con salsa soubisse amostazada y huevo potxe Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………….. ·    Albóndigas de ternasco en salsa Tilapia frita con quenefa de mousse de espárragos Tacos de pavo estofado con hongos y papas Muslo de pollo asado […]

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16 de Marzo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de papas aliñas ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Panache de verduras ……………………………….. ·    Merluza rebozada con guarnición ·    Chuleta de cerdo plancha con cebolla caramelizada y patatas fritas ·    Crepe relleno de pollo estofado con setas silvestres ·    Lomos de kabratxo bilbaína con panaderas …………………………………………. […]

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15 de Marzo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de arroces varios con frutas de temporada, queso fresco y vinagreta de miel ·    Cocido de lentejas con morcilla de arroz ·    Macarrones con tomate y chorizo ·    Plato de acelgas estofadas y gratinadas con su penca ……………………………….. ·    Gallo plancha refrito catalana y mezclum de lechugas y piñones con vinagreta de mostaza […]

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