Ensalada tropical de arroz Cocido de alubias tolosanas con chorizo Macarrones de la amama Acelgas y pencas de cardo rehogadas con patatas y refrito ……………………………….. Txerri-txuleta con patatas fritas Lomos de sardinas en tempura con ensalada de escarola Alitas de pollo fritas al ajo –perejil con patatas cerilla y Ali-oli Arin-gorri horno con panaderas …………………………………………. […]

·    Ensalada de sepia y pulpo con patatas y ligero ali-oli de frutas con pimentón dulce ·    Sopa casera de pescado ·    Arroz empedrado meloso de habitas y manitas ·    Cardos salteados a la Navarra ……………………………….. ·    Pimientos rellenos de bacalao y gambas con crema fina de calabaza ·    Codillo de ibérico asado y glaseado […]

·    Ensalada de chakta ·    Cocido de lentejas con chorizo ·    Fideua mixta de mar y montaña con ali-oli ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Guisado de ternera ·    Lenguado relleno de frutos de mar sobre mariscada ·    Fajitas de pollo con soja, almendras y patatas fritas ·    Bacalao confitado, verduras escabechadas y salsa de […]

·    Salpicón de garbanzos sobre salmorejo guarnecido (ensalada) ·    Patatas a la importancia ·    Arroz meloso de verduritas de temporada y chipirón ·    Dueto de coliflores gratinado sobre bizkaina ……………………………….. ·    Rape rebozado en salsa verde ·    Jamón asado, su jugo y parmentier de panceta ·    Zapatero en salsa de tomate ·    Albóndigas de ave […]

·    Pastel de txangurro y kabratxo en ensalada ·    Crema fina de calabacín con picatostes ·    Tallarines con bongole de mejillón de roca ·    Guisantes estofados a la francesa ……………………………….. ·    Muslo de pollo asado con cerveza irlandesa y patatas fritas ·    Tortilla de patata y pisto de morcilla ·    Torrija de manitas deshuesadas y […]