La Roca del Fraile

Archives: agosto 2011

9 de agosto 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de gulas al ajillo, manzana reineta y crudite ·    Cocido de lenteja s con chorizo y minestrones de verduritas ·    Arroz de pato y hongos ·    Panache de verduras ……………………………….. ·    Centros de merluza a la koskera ·    Redondo de ternera y parmentier de manzana ·    Txitxarro plancha con patatas panaderas ·    Escalopines […]

Leer más

8 de Agosto 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Pudín de cabratxo en ensalada ·    Guiso de potxas y patatas a la marinera ·    Macarrones gratinados con bonito ·    Salpicón de habitas con jamón ……………………………….. ·    Tortilla de patata y bonito con piperrada de guindillas dulces ·    Guisado de ternera ·    Lenguado a la molinera con suave meuniere ·    Codillo de ibérico asado, […]

Leer más

5 de Agosto 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Milhojas de patata, tomate y bonito en conserva ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Arroz 5 delicias ·    judías verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………….. ·    Jarrete de ibérico al Oporto jardinera de verduritas ·    Wook de pechuga de pollo con vegetales “tandory” ·    Lubineta a la espalda con tártara ·    […]

Leer más

4 de Agosto 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de pasta y salsa rosa ·    Crema fina de legumbres y hortalizas ·    Fideua marea negra ·    Berenjena rellena de su pisto y crema de calabaza ……………………………….. ·    Merluza rebozada y pimientos rojos ·    Costillar de ibérico asado, su jugo y patatas ·    Crepe relleno de jamón y queso con salsa de tomate […]

Leer más

3 de Agosto 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de puerros a la brasa con virutas de pato confitado ·    Plato de garbanzos con gambas y panceta ·    Macarrones de la Amama (chorizo, tomate y huevo duro) ·    Acelgas rehogadas con pasas, piñones con refrito de jamón sobre pure de patata ……………………………….. ·    Lomos de bacalao bizkaina ·    Alitas de pollo fritas […]

Leer más