Tartar de salmón fresco con ali-olí de manzana y vegetales encurtidos Marmitako de chipiron Arroz al horno de verduras, costilla, chorizo, morcilla y garbanzos Alcachofas salteadas con patatas y jamón ……………………………… Tortilla paisana y mahonesa de cebollino Muslo de pollo asado al Oporto con patatas fritas Merluza a la romana y bombón de ensaladilla de […]

Timbal de patata y bacalao Crema fina de legumbres y verduras Arroz a la cubana Vainas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Albóndigas en salsa con patatas Alitas de pollo fritas con patatas fritas Merluza rebozada con pikillos Milhojas de pechuga de pavo,berenjena y calabazin …………………………….. Postre, pan y vino 11,15 (IVA INCLUIDO)

Pastel de merluza en ensalada Cocido de alubias tolosanas con chorizo Sopa de cebolla con al mejas y costrones de pan Arroz a la cubana Vainas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Huevos “pa romper”entre patata confitada, jamon serramo, tomate y txarriki Txipirones “ La Roca” Codillo de iberico asado a baja, su jugo […]

Ensalada California Cocido de alubias tolosanas con chorizo Spagetti carbonara Duo de calabaza y patata gratinado con queso de cabra ……………………………… Terrina de verduras y pavo con salsa perigourd Lubineta plancha con ensalada verde Albondigas de ternera en salsa de tomate guarnecida Saquito crocante de vegetales y chipiron con sobre mariscada …………………………….. Postre, pan y […]

Ensalada de finas hierbas y pollo al curry Crema fina de verduras y legumbres con picatostes Arroz meloso de sepia y gambas Canelones de calabacin gratinados rellenos de philadelpia y bacon con crema de hongos ……………………………… Costillar de ibérico asado sobre cama de verduras, jugo de su asado y patatas cerilla Lomos de verdel  molinera […]