Ensalada de mar y montaña con verduritas escabechadas Putxero de patatas en salsa verde Macarrones con carbonara de hongos y panceta tostada Crepe de ragout de espinacas y gambas con sopa de calabaza ……………………………… Pollo asado al ajillo con patata rota Bacalao bizkaina, pisto de calabacin y crujiente de puerro Lengua de ternera rebozada, salsa […]

Ensaladilla rusa Cocido de lenteja pardina con chorizo Arroz en paella Canelones bolognesa Guisantes salteados con patatas y jamón ……………………………… Lubineta bilbaina con ensalada verde Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas Lenguadina rebozada con salsa de tomate Huevos a 65º, pisto de calabacin ,panceta y patatas fritas …………………………….. Postre o café, pan […]

Salpicon de garbanzos con vinagreta de bacon Ensaladilla rusa Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo Risoto en blanco con piamontesa de bonito en conserva Guisantes salteados con patatas y jamón ……………………………… Sepia brasa con estofado de hongos y panceta Pollo teriyaki Huevos rotos entre panaderas con salchichas, piquillos y costrones de pan Bombón de […]

Salpicon de garbanzos con vinagreta de bacon Empanada artesana de bonito Crema fina de verduras y legumbres con picatostes Macarrones con salsa soubisse y huevo mollet Habitas estofadas sobre concasse de tomate y verduritas ……………………………… Lubineta plancha y berenjena confitada en tomate Albóndigas de ternera en salsa y patatas cuadro Filete de limanda (lenguadina) rebozada […]

Roos-beef de ternera en carpaccio con salsa vittelo-tonnato ( plato frio) Cocido de alubias blancas con morcilla Arroz en paella Plato de cardos gratinados con almendras ……………………………… Kabratxo plancha, refrito concasse y verduras asadas al carbón Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas Bacalao pil-pil con piperrada Cerdo al curry salteado con […]