Carpaccio de pechuga de ave con vinagreta de frutos secos Patatas a la riojana Espaguetis y gulas al ajillo Brocoli en tempura y sopa de calabaza ……………………………… Lomos de merluza con patata confitada y jugo de langostinos Ragout de pavo con piperrada Hígado de ternera laminado y encebollado con patatas fritas Palos de sepia estofada […]

Pastel de kabra-ROCA en ensalada Cocido de alubias blancas con almejas en salsa verde Arroz negro con calamar Vainas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Lomos de merluza en salsa de mariscos Filete ruso con ali-oli y patatas fritas Pernil asado,crema de patata y su jugo Huevos plancha con jamón y patatas …………………………….. Postre […]

Ensalada de pasta y salsa rosa Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz meloso con mejillones Verduras asadas con patata y ali-oli ……………………………… Cazuelita de almejas en salsa verde Escalope de guiarra con patatas fritas Arin-gorri plancha con ensalada Roti de pavo con salsa de piña y papas …………………………….. Postre o café, pan y vino […]

Ensalada de gulas y mermelada de pikillos Crema fina de calabaza con queso crema Fideua salteada con verduras a la soja Habitas estofadas con panceta ……………………………… Huevos a 63º sobre patata confitada y jamón Bacalao bizkaina sobre pisto Albóndigas de ternasco en salsa con patatas muslitos de pato confitado sobre crema de manzana y cebolla,salsa […]