Ensalada de cangrejo con vinagreta de frutos secos Cocido de lenteja pardina con chorizo Arroz meloso de pollo y hongos Alcachofas salteadas con patatas y refrito de cítricos —————- Sukalki (guisado) de ternera Merluza rebozada, piquillos y ali-olí Tortilla de patata tradicional Pastel de costillar de ibérico lacado, quinoa asada y pure de ajo y […]

Ensalada mixta Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Ternasco boloñesa (pasta y albóndigas de arroz) con salsa española Menestra de verduras —————- Bacalao `pil-pil con piperrada Muslitos de pato confitados,puré de manzana y su salsa Tortilla francesa de bonito con ensalada San jacobo relleno de deuxelle de champis con patatas fritas 11,35 € […]

Ensalada de gulas y crudites de verduras Cocido de alubias blancas y estofado de calamar Arroz meloso de pulpo y hongos Coles de bruselas salteadas con patatas y jamón —————- Lenguado frito a la molinera con ensalada Pechuga de pollo rebozada,salsa de idiazabal y patatas fritas Tacos de sepia plancha con refrito de hongos y […]

Ensaladilla rusa Galantina de ave (ensalada) Patatas a la riojana Espaguetis con bolitas de ternera y salsa española Habitas estofadas “al caserío” —————- Merluza rebozada y pikillos Huevos fritos con jamón serrano y papas Bombon hojaldrado de estofado de ternera y hongos con su jugo Brazuelo de ternera asado,su jugo y puré de patatas 11,35 […]

Ensalada de pasta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Timbal de verduras y veloute de vino blanco Arroz con champis a la veronesa —————- Merluza rebozada y salsa tártara Pernil asado,su jugo y papas Cazuelita de gulas y pikillos Secreto ibérico,jugo de carne y patatas fritas 11,35 € (iva incluido)