La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

25 de junio 2012,Menu del dia

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·    Tempura de cangrejo y mezclum de lechugas ·    Crema fina de legumbres y hortalizas ·    Arroz meloso de costilla y piquillos ·    Alcachofas salteadas con jamón ……………………………….. ·    Huevos rotos entre patata confitada, hongos y panceta ·    Contra asada con suave crema de roquefort y su jugo ·    Gallo a la plancha con panaderas […]

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23 de junio 2012,Menu del dia

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·    Ensalada mixta ·    Putxera de patatas guisadas guarnecidas ·    Paella mixta valenciana ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Fritura de bote (txitxarritos, anchoas) con ensalada verde ·    Sepia guisada salsa negra ·    Alitas de pollo ajo-limón con papas fritas ·    Bombón hojaldrado de estofado de verduritas e ibérico con patatas …………………………………………. ·    Postre, pan […]

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22 de junio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Salmorejo guarnecido ·    Putxera de patatas guisadas guarnecidas ·    Espaguetis a la carbonara ·    Habitas salteadas con jamón ……………………………….. ·    Merluza rebozada y salsa de tomate guarnecido ·    Escalope de guiarra con papas fritas ·    Txitxarritos de bote fritos con ensalada verde ·    Bombón hojaldrado de estofado de verduritas e ibérico con patatas …………………………………………. […]

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21 de junio 2012,Menu del dia

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·    Ensalada cesar de pasta ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Paella mixta valenciana ·    Saquito crocante de verduras y txipiron con mayonesa de hongos ……………………………….. ·    Tortilla de patata tradicional con ensalada de berros ·    Chicken Thika masala ·    Bacalao “club ranero” ·    Mil-hojas de pato,calabazin y manzana glaseado sobre crema de […]

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20 de junio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Vichysois guarnecida de puerros ·    Salpicón de garbanzos y panceta tostada ·    Lasaña casera de txangurro ·    Taten de verduras y hongos al horno ……………………………….. ·    Lirios rebozados con vinagreta agri-dulce de arandanos ·    Plato de callos bizkaina con huevo escalfado ·    Dorada al horno con patatas panaderas ·    Tacos de pavo encebollado con […]

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