29 de junio 2012,Menu del dia
· Cocido de alubias rojas con chorizo · Pastel de cabracho con sus salsas · Salpicon tibio de garbanzos y gambas · Arroz a la cubana · Gratinado de berenjenas y champis naturales ……………………………….. · Lenguado relleno de frutos de mar con crema de carabineros · Guisado de ternera con patats cuadro · Rodaballo a […]
Leer más28 de junio 2012,Menu del dia
· Tataki de salmón fresco con Ali-oli de manzana y vegetales encurtidos · Cocido de lentejas con confit de pato · Macarrones de la amama · Menestra de verduras ……………………………….. · Albóndigas caseras de txangurro y gambas en salsa verde · Tortilla de ibéricos y patata confitada · Fajitas de pollo salteados con soja y […]
Leer más28 de junio 2012,Menu del dia
Tataki de salmón fresco con Ali-oli de manzana y vegetales encurtidos Cocido de lentejas con confit de pato Macarrones de la amama Menestra de verduras ……………………………….. Albóndigas caseras de txangurro y gambas en salsa verde Tortilla de ibéricos y patata confitada Fajitas de pollo salteados con soja y naranja Escalopines de guiarra con reducción […]
Leer más27 de junio 2012,Menu del dia
· Dulce de bonito crocante con ensalada de rucula y galleta de parmesano · Cocido de tolosanas con chorizo · Rissoto de hongos y mejillones de roca · Pisto a la bilbaína con virutas de bacalao ……………………………….. · Dorada al horno con tomate provenzal · San Jacobo relleno de desuelle de champis y papas fritas […]
Leer más26 de junio 2012,Menu del dia
· Ensalada mar y montaña con patatas asadas avainilladas · Patatas a la importancia · Espaguetis con boloñesa ligeramente picante · Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………….. · Lenguado frito a la provenzal con panache de verduras · Laminas de hígado estofado a las finas hierbas · Muslo y contra muslo asado con […]
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