La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

22 de Junio 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Salmorejo guarnecido ·    Cocido de potxas blancas con morcilla de arroz ·    Macarrones de la amama ·    Vainas al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Escalope de guiarra con patatas fritas ·    Bombones de merluza rellenos de nueces y bonito en conserva encebollado con mermelada agri-dulce de guisantes ·    Lengua de ternera rebozada […]

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21 de Junio 2011,Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de piquillos y gulas a la bilbaína ·    Vichisoisse tibia de espárragos blancos ·    Arroz en paella ·    Coliflor al vapor con patatitas y refrito de bacón ……………………………….. ·    Estofado de pavo al chilindron ·    Tempura de lomos de sardina con escarola y vinagreta de tomate ·    Brazuelo de ternera asado, su jugo […]

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20 de Junio 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de cangrejo, manzana y piñones con mahonesa de mostaza ·    Salpicón de potxas blancas con chipirón ·    Spaghetti “salame e verdura” ·    Panache de verduras naturales ……………………………….. ·    Merluza a la romana con champis salteados ·    Muslo de pollo asado con patatas fritas ·    Tortilla de bonito con patata confitada ·    Laminas de […]

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17 de Junio 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada mixta campera ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Crema fina de legumbres ·    Spaghetti con champis al ajillo ·    Alcachofas a la marinera ……………………………….. ·    Rape rebozado en salsa verde ·    Alitas de pollo fritas al aroma de limón y patatas fritas ·    Sepia brasa con compota de hongos ·    Flamenquines […]

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16 de Junio 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada California (bouquet de lechugas, aguacate y nueces) ·    Cocido de lentejas con chorizo ·    Crepe relleno de bacón encebollado y compota de berenjena y roquefort ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Txitxarritos fritos de bote  con ensalada verde ·    Caña de lomo de cerdo breseada con […]

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