Huevos rellenos de mousse de cangrejo (plato frio) Cocido de tolosanas con chorizo Arroz caldoso de garbanzos y txarriki Vainas al vapor con patatas y refrito Berenjena rellena de su pisto ……………………………… Cordón bleu de lomo con patatas fritas Lenguado frito molinera con salsa tártara Brick de brandada de bacalao con patata al ajillo Zancarron […]

Txopitos y gulas sobre patatas al pimentón (ensalada) Crema fina de legumbres y verduras Canelones bolognesa Berenjena rellena de su pisto Verduras en menestra ……………………………… Tortilla de patata tradicional Sepia brasa con estofado de hongos y panceta Hígado de ternera frito con patata y picadillo de chalota caramelizada Guisado de pavo con patata …………………………….. Postre […]

Pechuga de pato marinada con vinagreta de cítricos (ensalada) Pudin de espárragos blancos con sus salsa (plato frio) Putxero de patatas a la marinera Risoto de zancarron del cocido y piquillos Verduras en menestra ……………………………… Kabratxo confitado y pastel de patata y yuca Albóndigas de ternera en salsa de hongos Merluza rebozada y piperrada Fajitas […]

Salpicon de papas y sepia frita Cocido de potxas blancas con chorizo Macarrones carbonara Alcachofas salteadas con jamón y patatas ……………………………… Zapatero rebozado con salsa de tomate Guisado de ternera con patatas cuadro Txitxarro plancha con ensalada verde Costillar de ibérico deshuesado, su jugo y cus-cus de verduritas …………………………….. Postre o café, pan y vino […]

Ensalada de cangrejo con vinagreta guarnecida Patatas en salsa verde Paella mixta valenciana Coliflor al vapor con panceta, refrito y patatas ……………………………… Escalope de lomo relleno de jamón y queso con patatas fritas Revuelto de hongos y jamón con costrones de pan de ajo Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas cuadro Bacalao […]