Huevos rellenos de mousse de surimi Patatas guisadas con costilla Macarrones de la “amama”(bechamel,salsa de tomate,chorizo,queso) Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………… Gallo a la plancha con ensalada Tacos de pavo fritos con piperrada y patatas cuadro Lenguado frito a la molinera con puré de ajo y cerillas Pernil asado con su jugo […]

Ensalada de pasta y salsa coctail Cocido de lentejas con chorizo Arroz con pierna de cerdo deshuesada y pikillos Judias verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………… Codillo glaseado sobre crema de patata y hongos con su jugo Lomos de merluza en salsa verde con gulas Tortilla de patata tradicional con ali-oli Muslo de […]

Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Macarrones a la carbonara Habitas estofadas con huevo escalfado ……………………………… Merluza rebozada con pimientos rojos Higado encebollado en salsa con papas Sepia estofada con hongos entre salsa de tomate Bombom hojaldrado de estofado de carne,su jugo y patatas cerilla Cazón adobado y frito con ensalada …………………………….. Postre […]

Gulas y setas salteadas al ajillo con nahazte de lechugas y ali-oli Salpicon de garbanzos con pulpo y pimentón picante Arroz “del señoret” (mejillones,merluza,pota,gambas) Alcachofas con almejas en salsa verde ……………………………… Tacos de sepia con estofado de hongos y patatas cuadro Albóndigas de ternasco en salsa Huevos rotos entre chorizo,patata confitada,salchichas y salsa de tomate […]

21/05/14 LA ROCA DEL FRAILE MENU DEL DIA Escalibada con bacalao y patata asada Crema fina de legumbres y verduras Macarrones a la boloñesa Coliflor rebozada sobre crema de pikillos ……………………………… Atún rebozado salsa de tomate Tacos de cerdo salteado con piperrada y crema de patata Trucha a la navarra con ensalada Gordon-bleu de lomo […]