Vichisoysse de puerros guarnecida Patatas guisadas con chorizo Habitas estofadas entre crema de tolosanas Macarrones salteados con champis al ajillo ……………………………… Tacos de pavo fritos entre piperrada Fritura de lomitos de merluza con vinagreta de gambas Zancarron del cocido entre tomate y pikillos Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa marinera …………………………….. Postre o café, […]

Ensalada de txitxarro escabechado de frutos rojos Ensalada mixta Salpicon de alubias blancas con surimi y gambas Coles salteadas con patatas y jamón Arroz meloso de bacalao ajo-arriero y su pil-pil ……………………………… Codillo al ajo-tomillo sobre patata rota y su jugo Sepia a la brasa con estofado de hongos y panceta Muslo de pollo asado […]

Sepia frita,rebozuelos y jamón en ensalada Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz pilaw,huevo a 65º y salsa de tomate Judias verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………… Merluza frita con pimientos rojos Lomo adobado y breseado con su bresa y crema de patata Trucha a la navarra con ensalada de frutos […]

Sepia frita,rebozuelos y jamón en ensalada Ensalada de ave y manzana Cocido de lentejas con morcilla Espaguetis con ragout de mariscos Menestra de verduras ……………………………… Tortilla de patata confitada,york y queso Codillo glaseado al ajo-tomillo,patata rota y su jugo Merluza rebozada con vinagreta de gambas Muslitos de pato confitados sobre cebolla caramelizada y pera …………………………….. […]

Ensalada de ave y manzana Marmitako de atún Arroz meloso de costillar y pikillos Pisto a la bilbaina ……………………………… Gallo plancha con ensalada Cabezada de txarri al ajillo con patatas fritas Lomitos de merluza fritos en sopa de langostinos con verduritas Bombom hojaldrado de estofado de cerdo ,su jugo y papas …………………………….. Postre o café, […]