Carpaccio de pechuga de pavo,vinagreta de mostaza y anchoas  y lascas de queso Patatas guisadas con sepia Arroz con costillar Alcachofas y gambas salteadas con jamon de bodega y pan de aldea ……………………………… Lomos de merluza a la catalana sobre pisto Lenguado relleno de gulas y surimi en salsa verde Fajitas de guiarra fritas,reduccion de […]

Ensalada de gulas y crudites de verduras Cocido de alubias tolosanas con morcilla Macarrones de la amama Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………… Merluza rebozada con vinagreta de frutos de mar Conejo asado con patatas gajo Muslo de pollo asado a la cerveza Huevos “pa romper” entre patata confitada y chorizo …………………………….. Postre […]

Pastel de kabra-ROCA en ensalada Cocido de alubias tolosanas con morcilla Caldereta de arroz con mejillones y gambas Plato de verduras salteadas con hongos ……………………………… Lomos de merluza confitados en salsa negra Escalope de guiarra con patatas fritas Lubineta a la espalda con refrito bilbaina y ensalada Tacos de costilla (en adobo picante) al horno […]

Empanada casera de pulpo Cocido de garbanzos con chorizo Arroz pilaw,huevo a 65º y salsa de tomate Guisantes salteados con jamón dulce ……………………………… Tortilla de patata confitada vegetal Codillo asado al ajo-tomillo sobre crema de patata y champis con su jugo Palos de sepia a la brasa,encebollado y patatas cuadro Tiras de pechuga de pollo […]

Escalibada con calamar molinera y ali-oli de perejil Ensalada de garbanzos y abadejo con espinacas fritas Caldereta de pescados Espaguetis con champis y surimi al ajillo Coliflor al graten ……………………………… Lenguado a la molinera con salsa tártara Sukalki de ternera Lubineta a la espalda con refrito concasse Manitas de ministro rebozadas con salsa bizkaina …………………………….. […]