La Roca del Fraile

Archives: abril 2013

05 de Abril 2013, Menu del Dia

Publicado

Salpicon de garbanzos con vinagreta de bacon Ensaladilla rusa Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo Risoto en blanco con piamontesa de bonito en conserva Guisantes salteados con patatas y jamón ……………………………… Sepia brasa con estofado de hongos y panceta Pollo teriyaki Huevos rotos entre panaderas con salchichas, piquillos y costrones de pan Bombón de […]

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04 de Abril 2013, Menu del Dia

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Salpicon de garbanzos con vinagreta de bacon Empanada artesana de bonito Crema fina de verduras y legumbres con picatostes Macarrones con salsa soubisse y huevo mollet Habitas estofadas sobre concasse de tomate y verduritas ……………………………… Lubineta plancha y berenjena confitada en tomate Albóndigas de ternera en salsa y patatas cuadro Filete de limanda (lenguadina) rebozada […]

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03 de Abril 2013, Menu del Dia

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Roos-beef de ternera en carpaccio con salsa vittelo-tonnato ( plato frio) Cocido de alubias blancas con morcilla Arroz en paella Plato de cardos gratinados con almendras ……………………………… Kabratxo plancha, refrito concasse y verduras asadas al carbón Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas Bacalao pil-pil con piperrada Cerdo al curry salteado con […]

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02 de Abril 2013, Menu del Dia

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Ensalada de gulas y piperrada salteada al dente Cocido de lenteja pardina con chorizo Canelones bolognesa Alcachofas salteadas con jamón de bodega ……………………………… Tortilla de patata tradicional con ali-olí Codillo de ibérico glaseado con miel y mostaza con patata rota Lenguado molinera y salsa tártara Roti de pechuga de pollo , salsa de naranja y […]

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