Salpicon de ave y cangrejo con mahonesa ácida de yogurt Marmita de atún Risoto de jamón asado a los puerros Guisantes salteados con jamón y ali-olí de piquillos ……………………………… Pollo asado a la cerveza , su jugo y patata provenzal Huevos rotos entre panaderas, bacon caramelizado, champis y tosta de pan de ajo Merluza a […]

Ensaladilla rusa casera con surimi Cocido de tolosanas con chorizo y morcilla Arroz pilaff con huevo escalfado y salsa de tomate Brik relleno de verduritas de temporada y salsa de txipis ……………………………… Sukalki de ternera Bombón hojaldrado relleno de estofado de ibérico y patatas cerilla Lenguado frito con patata deshidratada y ragout de champis Lomos […]

Pudin de kabratxo con sus salsas Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Spaghetti carbonara Plato de habitas estofadas en sopa de tolosanas ……………………………… Trucha a la Navarra con mezclun de lechugas Salteado de cerdo al curry con verduritas y humus Lenguado frito con patata deshidratada y ragout de champis Tacos de pavo con […]

Ensalada de txopitos sobre panaderas de ajetes frescos y  mahonesa aligerada Cocido de alubias rojas con morcilla Arroz meloso de rabo de buey estofado y morrones asados Saquito crocante de verduras y chipiron con ali-olí de manzana y pesto albahaca ……………………………… Alitas de pollo barbacoa con patatas fritas Merluza rebozada y salsa tártara filete ruso […]

Ensaladilla rusa con cangrejo Cocido de fabes blancas con chorizo Macarrones bolognesa Menestra de verduras ……………………………… Pimientos de bacalao en salsa negra Guisado de ternera Txitxarritos de bote fritos con ensalada verde Cordón bleu de lomo con patatas fritas …………………………….. Postre o café, pan y vino 11,35 (IVA INCLUIDO)