La Roca del Fraile

Archives: diciembre 2012

04 de Diciembre 2012, Menu del Dia

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Timbal de patata y bacalao con pil-pil de calabaza, cherrys y cebollino (plato frio) Cocido de alubias rojas con chorizo Arroz de verduritas y pollo al curry Guisantes salteados con banco, patata y ali-olí ……………………………… Fritura de lenguado sobre mariscada guarnecida Muslo de pollo asado a la sidra con patatas rusticas Gallo plancha con ensalada […]

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03 de Diciembre 2012, Menu del Dia

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Pantxineta de txangurro de cangrejo (plato frio) Cocido de lenteja pardina a la castellana Macarrones con pesto, piñones y gambas Menestra de verduras ……………………………… Merluza a la romana con piperrada de piquillos Jamón asado, su jugo y crema de patata violeta Tortilla de patata confitada con ajetes, trigueros y gambas Pavo estofado con ragout de […]

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¡ Quedate con sus caras!

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¡Que gozada! El primer curso de Baristas que estamos impartiendo en La Roca está  siendo  gratamente positivo. El interés, la participación de cada uno de los asistentes al curso; gente dispar pero con una cosa en común “las ganas de aprender y mejorar” ¡Quédate con sus caras! Si algún día coincides con cualquiera de ellos, […]

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01 de Diciembre 2012, Menu del Dia

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Ensalada de arroz 3 delicias Cocido alubias tolosanas con chorizo y morcilla Ravioli con salsa de tomate guarnecido Crepes de espinaca sobre crema de cebolla ……………………………… Rodaballo plancha con bilbaina y panaderas San jacobo relleno de setas con patatas fritas Plato de callos a la bizkaina y huevo potxe Merluza rebozada y salsa de tomate […]

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