La Roca del Fraile

Menú del día

23 de Marzo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Pastel de kabrarroca con sus aliños (plato frio) ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Arroz 3 delicias ·    Arroz de pescados y mariscos  la marinera ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Ternera salteada con cebolleta y salsa de 3 pimientas y patatas fritas ·    Txitxarro bilbaína y ensalada ·    Hamburguesa de ternera con […]

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22 de marzo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Dips de vegetales y verduritas /plato frio) ·    Sopa casera de pescado ·    Tortellini a la crema y concasse de tomate ·    Alcachofas salteadas con vinagreta de pan y jamón ……………………………….. ·    Alitas de pollo barbacoa con patatas fritas ·    Centros de merluza confitados y salsa marinera ·    Confit de pato y fideua de […]

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21 de Marzo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de pollo de corral, canónigos y vinagreta de cacahuete ·    Plato de patata rellena de ropa vieja con caldo meloso de garbanzos y berza frita ·    Risoto de costillar “txoko juli” ·    Taten de verduritas horneadas con hongos y reineta con toffe de maíz ……………………………….. ·    Zapatero rebozado con salsa de tomate ·   […]

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20 de Marzo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de garbanzos con vinagreta de cangrejo y panceta tostada ·    Marmitako de bonito ·    Fideua a banda con costra y ali-oli de gambas ·    Guisantes estofados con huevo potxé ……………………………….. ·    Dorada a la espalda con sofrito concasse y crujiente de puerro ·    Costilla de cerdo asada al estilo argentino, chimichurri casero y […]

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19 de Marzo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de pasta tricolor con fajitas de pollo y lomo asado al curry ·    Crema fina de legumbres y verduras con picatostes ·    Arroz meloso con almejas ·    Plato de coliflor y brócoli al graten ……………………………….. ·    Revuelto de bacalao y gambas ·    Laminas de ibérico encebolladas y patatas cuadro ·    Muslo y contra […]

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