15 de Junio 2012, Menu del Dia
· Vichisoise de berenjena con vinagreta de panceta y polvo de pan de ajo (plato frio) · Cocido de tolosanas con chorizo · Caldereta de arroz de mariscos con caldo de bogavante · Espinacas a la crema ……………………………….. · Salchichas plancha, huevos rotos, cebolleta pochada y patatas fritas · Rodaballo al horno con pure de […]
Leer más14 de Junio 2012, Menu del Dia
· Tempura de queso y vegetales con melaza de tomate (plato frio) · Sopa casera de pescado · Raviolis de carne con crema de 4 quesos · Berenjenas a la brasa con provenzal de champiñón natural y ajetes frescos ……………………………….. · Guisado de ternera tradicional con patatas cuadro · Huevos a 65º chorizo a la […]
Leer más13 de junio 2012, Menu del Dia
· Ensaladilla rusa · Cocido de fabes con almejas a la marinera · Risoto de costillar de ibérico “txoko juli” · Wook de judías verdes salteadas con chipirón y vegetales ……………………………….. · Merluza rebozada y ensalada natural · Albóndigas de ternera en su salsa con hongos · Gallo plancha con refrito bilbaína y patatas asadas […]
Leer más12 de junio 2012, Menu del Dia
· Huevos rellenos de mousse de bonito en ensalada · Crema fina de verduras y legumbres con picatostes · Spaghetti con salsa Alfredo (panceta asada y cebolla) · Trinchat de espinacas sobre salsa de tomate ……………………………….. · Lenguado relleno de frutos de mar y salsa de calabaza · Salteado de cerdo al curry con verduritas […]
Leer más11 de Junio 2012, Menu del Dia
· Ensalada de gulas con crudites y tosta de pan de ajo · Cocido de garbanzos con chorizo · Arroz negro de sepia · Guisantes estofados con jamón ……………………………….. · Codillo de ibérico asado, su jugo y patata rota · Lomos de kabratxo al horno con verduras asadas · Crepe relleno de picadillo de ternera […]
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