La Roca del Fraile

Menú del día

15 de Junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Vichisoise de berenjena con vinagreta de panceta y polvo de pan de ajo (plato frio) ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Caldereta de arroz de mariscos con caldo de bogavante ·    Espinacas a la crema ……………………………….. ·    Salchichas plancha, huevos rotos, cebolleta pochada y patatas fritas ·    Rodaballo al horno con pure de […]

Leer más

14 de Junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Tempura de queso y vegetales con melaza de tomate (plato frio) ·    Sopa casera de pescado ·    Raviolis de carne con crema de 4 quesos ·    Berenjenas a la brasa con provenzal de champiñón natural y ajetes frescos ……………………………….. ·    Guisado de ternera tradicional con patatas cuadro ·    Huevos a 65º chorizo a la […]

Leer más

13 de junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de fabes con almejas a la marinera ·    Risoto de costillar de ibérico “txoko juli” ·    Wook de judías verdes salteadas con chipirón y vegetales ……………………………….. ·    Merluza rebozada y ensalada natural ·    Albóndigas de ternera en su salsa con hongos ·    Gallo plancha con refrito bilbaína y patatas asadas […]

Leer más

12 de junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Huevos rellenos de mousse de bonito en ensalada ·    Crema fina de verduras y legumbres con picatostes ·    Spaghetti con salsa Alfredo (panceta asada y cebolla) ·    Trinchat de espinacas sobre salsa de tomate ……………………………….. ·    Lenguado relleno de frutos de mar y salsa de calabaza ·    Salteado de cerdo al curry con verduritas […]

Leer más

11 de Junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de gulas con crudites y tosta de pan de ajo ·    Cocido de garbanzos con chorizo ·    Arroz negro de sepia ·    Guisantes estofados con jamón ……………………………….. ·    Codillo de ibérico asado, su jugo y patata rota ·    Lomos de kabratxo  al horno con verduras asadas ·    Crepe relleno de picadillo de ternera […]

Leer más