23 de Agosto 2012, Menu del Dia
· Pastel frio de manzana y queso fresco caramelizado en ensalada (plato frio) · Cocido de garbanzos con chorizo · Arroz negro con chopitos fritos · Alcachofas salteadas con vinagreta de jamón y gambas ……………………………… · Albóndigas de ternera en salsa española · Palitos de lenguado en tempura con mezclum de lechugas · Plato de […]
Leer más22 de Agosto 2012, Menu del Dia
· Gazpatxo de melón con microvegetales trufados (plato frio) · Cocido de tolosanas con chorizo · Macarrones de la Amama · Guisantes salteados con piquillos y panceta ……………………………… · Bombón hojaldrado de estofado ibérico · Bonito rebozado con piperrada · Pechuga de pollo (a baja temperatura) con salsa a la naranja y patatitas paja · […]
Leer más21 de Agosto 2012, Menu del Dia
· Ensalada de pasta tricolor con salsa cocktail · Crema fina de calabaza y mango con picatostes · Paella mixta valenciana · Coliflor al vapor con patatitas y bacón ……………………………… · Laminas de hígado de ternera empanadas y encebolladas con patatas fritas · Kabratxo al horno con panaderas · San Jacobo relleno de douxelle de […]
Leer más20 de Agosto 2012, Menu del Dia
· Ensaladilla rusa · Cocido de lenteja pardina con chorizo · Ravioli de ternera “funghi” · Menestra de verduras ……………………………… · Lomos de merluza en salsa mariscada · Muslo de pollo asado a la sidra con patatas fritas · Tortilla de patata tradicional con ali-oli · Codillo ibérico glaseado, su jugo y choucroute de berza […]
Leer más18 de Agosto 2012, Menu del Dia
· Ensaladilla de arroz y aguacate · Cocido de tolosanas con chorizo · Spaghetti con champis al ajillo · Guisantes con jamón ……………………………… · Tacos de pavo al chilindron y fritas · Merluza rebozada y pimientos rojos · Hojaldre de ragout de ibérico y patatas fritas · Txitxarritos fritos con ensalada verde …………………………………………. · Postre, […]
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