Huevos rellenos de mousse de txangurro con txirlora de queso Putxero de patatas salsa verde con almejas Arroz con costilla “txoko-juli” Habitas estofadas con txistorrita sobre crema de tolosanas ……………………………… Lomos de merluza salsa mariscada Tortilla de patata confitada,hongos y panceta Muslo de pollo asado al vino blanco sobre patata rota Manitas “de ministro” empanadas […]

Ensalada de patatas asadas con vinagreta de surimi Cocido de alubias blancas con panceta Paella mixta Coles de bruselas salteadas con patatas y refrito ……………………………… Sepia a la brasa con estofado de hongos y patatas Poupietas de jamón asado rellenas de bacon y queso cabra con salsa española y papas Gallo a la plancha con […]

Pastel de kabratxo y sepia en ensalada Cocido de lentejas pardinas con pato confitado Espaguetis al gorgonzola y salsa piamontesa Plato de verduras asadas con ali-oli de patata y jugo ligado de carne ……………………………… Huevos “ 65º “ entre patata confitada y ajo-arriero de bacalao Sukalki de ternera Lomos de merluza plancha sobre panaderas Tacos […]

Ensalada de pasta tricolor y frutos de mar Patatas guisadas con costilla Fideua a banda con ali-oli de mejillón Guisantes a la parisina ……………………………… Atún a la plancha con cebolla caramelizada Codillo asado con berza salteada y patata mortero Lubineta a la catalana con ensalada verde San jacobo casero relleno de deuxelle de champis con […]

Escalibada con brandada de bacalao y mayonesa de antxoas y piparras Garbanzos estofados con almejas a la marinera Cocido de alubias tolosanas con chorizo Gratinado de coliflor y patata Macarrones de la amama ……………………………… Pollo asado con su jugo y patatas fritas Merluza rebozada con pimientos del pikillo Tortilla de ibéricos con mayonesa de pimientos […]