La Roca del Fraile

Menú del día

27 de Enero 2014, Menu del Dia

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Puerros a la brasa con jamon y vinagreta Ensaladilla rusa Cocido de alubias blancas con chorizo Macarrones con piamontesa de bonito Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………… Tortilla de patatacon hongos y panceta Merluza plancha con panaderas de sarten Salteado de pavo con verduritas y patatas cuadro Chuleta de cabezada al ajillo con […]

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Bodega Tierra, Agricola Labastida y La Roca Bilbao

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Cena maridaje con bodega tierra agricola labastida Tierra nace de la tierra. Es nuestro origen, el punto de partida, el lugar del que brota nuestra vida, nuestra casa, nuestras viñas… nuestros vinos. Breve frase que define una filosofía, una forma de entender la viticultura y el arte de hacer vino. Queremos presentaros esta bodega en […]

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24 de enero 2014,Menu del dia

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Ensalada de pasta,cangrejo y atún Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz pilaw con huevo escalfado y salsa de tomate Acelgas rehogadas con refrito de panceta-pimenton ……………………………… Fajitas de lomo rellenas de tomate y queso,empanadas y papas fritas Lomos de merluza salsa marinera Albóndigas de ternasco en salsa Pimientos rellenos de bacalao y gambas con […]

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23 de enero 2014,Menu del dia

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Salpicon de papas con ali-oli de lima Crema fina de legumbres y verduras Patatas guisadas a la marinera con taco de merluza Macarrones de la “amama” (bechamel, tomate,chorizo,queso) Habitas estofadas sobre crema de tolosanas ……………………………… Tortilla de patata confitada,york y queso Atún rebozado salsa de tomate Sukalki de ternera Pechuga de pollo salsa teriyaki sobre […]

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22 de enero 2014,Menu del dia

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Pastel de cabracho en ensalada Ensaladilla rusa casera Cocido de garbanzos con morcilla Arroz en paella Wook de judias verdes y surimi ……………………………… Mojarra plancha,refrito bilbaina y panaderas Gallo plancha,refrito bilbaina y panaderas Escalope de guiarra con patatas fritas Bacalao “club ranero” Contra-muslo de pollo relleno de bacon-queso sobre patata rota y su salsa …………………………….. […]

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