Ensaladilla rusa Cogollos escabechados con setas ,pikillos a la bilbaina Putxero de patatas en salsa verde Espaguetis salsa piamontesa Habitas estofadas entre bizkaina ……………………………… Rollito de lenguado relleno de frutos de mar en sopa de langostinos y gulas fritas San jacobo relleno de deuxelle de champis y papas Bacalao al pil-pil sobre pisto Pernil asado […]

Ensaladilla rusa Cocido de alubias blancas con almejas Arroz meloso de zancarron,costillar y pikillos Wook de judías verdes y gulas ……………………………… Lomos de merluza bilbaina con panaderas Tacos de cerdo al curry con puré de patatas y verduritas Tortilla de patata confitada y bonito en conserva Muslo de pollo asado a la cerveza con papas […]

Crema fría de tomate y aguacate Cocido de lentejas con chorizo Macarrones “matriciana” Guisantes salteados con gambas al ajillo ……………………………… Tortilla de patata,hongos y jamón Sepia guisada a la antigua con humus y crujiente de alcachofas Hamburguesa de ternasco con sus cosas Manos de ministro rebozadas,salsa bizkaina y patatas cerilla …………………………….. Postre o café, pan […]

Pastel de cabracho en ensalada Ensalada templada de setas, gulas y pikillos Cocido de garbanzos con berza Arroz negro con ali-oli de idiazabal Pisto a la bilbaina ……………………………… Lomos de merluza en salsa verde Confit asado con patata rota al pimentón y su jugo Gallo plancha con ensalada Jacobo de lomo rebozado,salsa de 5 pimientas […]

Huevos rellenos de mousse de txangurro Marmitako de atún Macarrones de la “amama”(bechamel,tomate,chorizo,queso) Coliflor(blanco y verde) con patatas y refrito de ajo-perejil ……………………………… Merluza rebozada y salsa tártara Muslo de pollo asado con patatas fritas Cazón adobado y frito con ensalada Timbal de zancarron y pikillos gratinado ,crema de calabaza y cerillas …………………………….. Postre o […]