Salpicon de garbanzos con verduritas y gambas Cocido de alubias blancas con morcilla de arroz Arroz negro de pulpo con ali-oli de perejil Coliflor salteada con refrito y cebolleta confitada a la soja ……………………………… Bacalao fresco plancha y pisto de calabacin Zancarron y piquillos gratinados con salsa de tomate Revuelto de ajetes, trigueros y gambas […]

Huevos rellenos de mousse de cangrejo en ensalada Crema fina de verduras y legumbres con picatostes Plato de pasta “Amatricciana” Berenjena a la brasa con refrito de ajetes, setas y jamón ……………………………… Lomos de lubineta pimienta verde con verduritas salteadas Solomillo de pato, jugo trufado y pastel de patata y bacon Kabratxo plancha, refrito de […]

Alcachofas con mejillones escabechados,aceite de oliva,soja y miel Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz con costillar y pimientos Coles de bruselas salteadas con refrito ……………………………… Gallo plancha con ensalada verde Panceta cocinado a baja tª con estofado de hongos y lentejas rojas Merluza a la catalana con panaderas y tapenade Pintxo moruno con cebolla […]

Ensalada de ave,manzana y crudites de verduras Patatas guisadas en salsa verde con rape Macarrones a la carbonara Guisantes salteados con jamón dulce ……………………………… Tortilla de patata tradicional Pernil asado,puré de pera y patata y su jugo Muslo de pollo asado con patatas fritas Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa de tomate …………………………….. […]

Ensalada de pasta y salsa rosa Cocido de alubias tolosanas con chorizo Ensalada mixta Paella mixta Vainas al vapor con patatas y refrito de jamón ……………………………… Pantxito(besugo) al horno con ensalada Albóndigas de ternasco en salsa Lenguado frito con pan y su guarnición Tiras de sepia en salsa negra Asadurilla de cordero …………………………….. Postre o […]