Salpicon de potxas blancas,pulpo y vinagreta de pimentón dulce Patatas guisadas con sepia Cardos a la navarra con toque de bizkaina Rissotto de pernil y pisto ……………………………… Lomos de merluza en salsa verde Hígado de ternera estofado a las finas hierbas Arin-gorri a la plancha con ensalada Codillo asado y glaseado sobre patata rota,wook de […]

Ensalada de puerros,mejillones y patata asada Cocido de lentejas con chorizo Espinacas a la crema Espaguetis a la siciliana ……………………………… Huevos “pa romper” entre patata aliñada y piperrada Lomos de atún rebozados y salsa de tomate Zancarron del cocido desmigado con piperrada al graten y salsa Muslitos de pato confitados a la sidra ¼ Conejo […]

Salpicon de garbanzos con verduritas y gambas Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Tortellini relleno de queso con carbonara Plato de coliflor al graten ……………………………… Kabratxo plancha con ensalada Contra muslo de pollo relleno de bacon y queso con patatas Atún rebozado y salsa de tomate Lomo breseado, su jugo y patatas Panceta […]

Salpicon de garbanzos con verduritas y gambas Cocido de alubias blancas con morcilla de arroz Arroz negro de pulpo con ali-oli de perejil Coliflor salteada con refrito y cebolleta confitada a la soja ……………………………… Bacalao fresco plancha y pisto de calabacin Zancarron y piquillos gratinados con salsa de tomate Revuelto de ajetes, trigueros y gambas […]

Huevos rellenos de mousse de cangrejo en ensalada Crema fina de verduras y legumbres con picatostes Plato de pasta “Amatricciana” Berenjena a la brasa con refrito de ajetes, setas y jamón ……………………………… Lomos de lubineta pimienta verde con verduritas salteadas Solomillo de pato, jugo trufado y pastel de patata y bacon Kabratxo plancha, refrito de […]