Focaccia de antxoas marinadas,chanfaina de verduras y galleta de queso Salmorejo guarnecido Fideua mixta con ali-oli Guisantes salteados con huevo escalfado y virutas de foie ……………………………… Gratinado de pulpo y verduritas con tostaditas de pan Tacos de pavo al chilindrón Merluza plancha,jugo de morrones y berenjena confitada Lomo breseado,puré de patatas y su bresa …………………………….. […]

Carpaccio de pavo con canónigos,salsa de aceitunas negras y coulis de mango Cocido de alubias blancas con almejas Alcachofas al vapor con jamón y refrito de ajo Arroz negro de sepia macarrones “de la amama”(bechamel,chorizo,tomate,queso) ……………………………… Cazón adobado y frito con ensalada Escalope de guiarra y patatas fritas Arin-gorri plancha con ajo y pimentón Secreto […]

Ensalada de setas,gulas y pikillos con pan frito y vinagreta tradicional Patatas guisadas con bacalao y gambas Coliflor a lo provenzal con migas de txoricero Arroz meloso de costillar desmigado ……………………………… Tortilla tradicional de patata confitada y txerriki con pimientos rojos Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas San jacobo relleno de […]

Ensalada de crudites de verduras y surimi con aliño tradicional Marmitako de atún Plato de verduras Paella mixta ……………………………… Kabratxo plancha con ensalada Cerdo marinado al curry en salsa con verduritas y papas Lengua de ternera en salsa con patatas fritas Tortilla de patata confitada,ajetes,trigueros y gambas …………………………….. Postre o café, pan y vino 11,35 […]

Ensaladilla rusa Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Judías verdes al vapor con patatas y refrito Macarrones con mejillones al gorgonzola ……………………………… Huevos “pa que tu los rompas” entre patata confitada,chorizo a la sidra y pikillos Albóndigas de ternasco en salsa de tomate,hongos y papas Sukalki de ternera Rodaballo al horno y refrito […]