Huevos rellenos de mousse de txangurro Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Paella mixta Habitas estofadas entre bizkaina ……………………………… Merluza de volanta en salsa verde Albóndigas de ternasco en salsa con patatas cuadro Salmón a la plancha ,salsa de queso y eneldo con ensalada Taco de costilla desmigado,glaseado con miel y mostaza y […]

Terrina de espárragos y txangurro en salpicon Cocido de alubias blancas con chorizo Espaguetis con piamontesa de anchoas Wook de judías verdes y gambas con verduritas salteadas al teriyaki ……………………………… Palitos de lenguado en tempura con salsa tártara y cerillas Panceta de cerdo blanco cocinado a baja temperatura Con puré de patatas Kabratxo plancha y […]

Mil hojas de tomate y patata con puerros asados y vinagreta tradicional Cocido de lentejas con morcilla Coliflor y brocoli al graten con almendras y panceta Rissotto de ave y hongos ……………………………… Tortilla de ajetes,trigueros y gambas con patata confitada Lomos de atún y salsa de tomate Fajitas de guiarra fritos con pimientos rojos y […]

Fritura andaluza con ali-oli y ensalada Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Plato de guisantes estofados Arroz pilaw,huevo a 65º y salsa de tomate ……………………………… Merluza rebozada con hongos salteados y ali-oli Sukalki de ternera Cerdo agridulce Revuelto de verduras y txistorra en tartaleta de pan de molde …………………………….. Postre o café, pan […]

Fritura andaluza con ali-oli y ensalada Salpicon de garbanzos y gambas Alcachofas al vapor con patatas y refrito de pan de aldea Macarrones a la carbonara ……………………………… Croquetones de pulpo y puré de patata al pimentón Txitxarritos fritos con ensalada Kebac de pollo con papas y salsa de yogurt Pernil asado,su jugo y patatas fritas […]