Ensalada cesar de pollo al curry Cocido de lentejas con morcilla Macarrones a la carbonara Coles de bruselas estofadas —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa bizkaina Tortilla de patata confitada y champis con ali-oli Jamón asado,su jugo y puré de tubérculos olvidados Lengua de ternera rebozada y en salsa con papas 11,35 […]

Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Canelones bolognesa Espinacas a la crema —————- Lenguado plancha y ensalada Tacos de pavo en salsa de choricero Rodaballo bilbaina y ensalada Hígado de ternera encebollado con patatas fritas 11,35 € (iva incluido)

Ensalada templada de txopitos fritos Crema fina de calabaza y picatostes al curry Arroz del senyoret Timbal de verduras gratinado con ajo-blanco —————- Bacalao skrei a la plancha y sus callos guisados a la bizkaina Filetes rusos de pavo, crema de queso de cabra y patatas fritas Sierra del cantábrico bilbaina con ragout de champiñones […]

Huevos rellenos de mousse de bonito Patatas en salsa verde con merluza Macarrones de la Amama ( tomate, chorizo y bechamel) Arroz de pollo, mejillones y hongos Judías al vapor con patatas y refrito —————- Lomos de txitxarro en escabeche templado sobre panaderas Albóndigas de ternera en salsa española y patatas cuadro Rodaballo a la […]

Ensalada de cangrejo con vinagreta de frutos secos Cocido de lenteja pardina con chorizo Arroz meloso de pollo y hongos Alcachofas salteadas con patatas y refrito de cítricos —————- Sukalki (guisado) de ternera Merluza rebozada, piquillos y ali-olí Tortilla de patata tradicional Pastel de costillar de ibérico lacado, quinoa asada y pure de ajo y […]