Pastel de langostinos en ensalada Patatas a la riojana Crema de berenjena y picatostes Macarrones “de la amama” sin gratinar Rissotto de costillar desmigado y pincelada de “kalimotxo” Plato de verduras —————- Lubineta a la espalda con panaderas Sepia con estofado de hongos y panceta Albóndigas de ternasco en salsa San jacobo relleno de deuxelle […]

Brusqueta de piperrada y jamón sobre crema de sardinillas y queso fresco Sopa casera de pescados y mariscos Rissotto de brocoli con costillar de cerdo al “kalimotxo” Menestra de verduras —————- Revuelto de ajetes,trigueros y gambas en cestillo de pan Merluza rebozada y pikillos rojos Saltimbocca de pechuga de pollo empanado y frito a la […]

Canelones de york rellenos de verduras escabechadas,langostinos y lardones de pavo Crema de berenjenas con picatostes y aceite de mostaza Espaguetis bongole con mejillones y almejas Guisantes parisina con patatas y panceta —————- Albóndigas de ternasco en salsa Palometa rebozada y salsa de tomate Muslo de pollo asado con patatas fritas Pescado fresco plancha con […]

Huevos rellenos de mousse de txaka Ensalada de patatas rustidas,jamón parrilla y crema de sardinillas Patatas a la riojana Rissotto de salchichas frescas,cebolleta asada y salsa “passatta” Coles de bruselas salteadas con patatas y refrito de ajo —————- Contra asada,su jugo y puré de patata Tacos de sepia a la brasa con refrito de hongos […]

Muslito de pollo escabechado y langostinos en ensalada Cocido de lentejas con chorizo Macarrones gratinados “de la amama” Alcachofas salteadas con jamón,patatas,vinagreta de naranja y chips de pan —————- Bacalao al pil-pil sobre piperrada San jacobo relleno de deuxelle de champis con patatas fritas Tortilla de de patata tradicional Tacos de pavo fritos con hongos […]