Tomate natural relleno de brandada de bacalao al estilo provenzal Cocido de alubias tolosanas con morcilla Macarrones a la boloñesa Wook de judías verdes con gulas,calamar y salsa teriyaki —————- Pescado plancha con guarnición Muslo de pollo asado con patatas fritas Tacos de cazón adobado y frito con ensalada Torrija de manitas de cerdo deshuesadas […]

Endivias con guacamole,antxoas marinadas y txerrys en ensalada Crema fina de calabaza y carabineros con picatostes Arroz de costillar y pikillos Brocoli al vapor con patatas y refrito de ajetes frescos —————- Tortilla de patata confitada y bonito conserva Escalope de guiarra con patatas fritas Lenguado frito a la molinera con salsa tártara ¼ de […]

Pastel de langostinos en ensalada Patatas a la riojana Crema de berenjena y picatostes Macarrones “de la amama” sin gratinar Rissotto de costillar desmigado y pincelada de “kalimotxo” Plato de verduras —————- Lubineta a la espalda con panaderas Sepia con estofado de hongos y panceta Albóndigas de ternasco en salsa San jacobo relleno de deuxelle […]

Brusqueta de piperrada y jamón sobre crema de sardinillas y queso fresco Sopa casera de pescados y mariscos Rissotto de brocoli con costillar de cerdo al “kalimotxo” Menestra de verduras —————- Revuelto de ajetes,trigueros y gambas en cestillo de pan Merluza rebozada y pikillos rojos Saltimbocca de pechuga de pollo empanado y frito a la […]

Canelones de york rellenos de verduras escabechadas,langostinos y lardones de pavo Crema de berenjenas con picatostes y aceite de mostaza Espaguetis bongole con mejillones y almejas Guisantes parisina con patatas y panceta —————- Albóndigas de ternasco en salsa Palometa rebozada y salsa de tomate Muslo de pollo asado con patatas fritas Pescado fresco plancha con […]