Carpaccio de jamón asado con salsa vitelo-tonato y gramolata Sopa casera de pescados y mariscos Coliflor al vapor con patatas,bechamel y tomate concasse Fideua mixta —————- Kokotxas de bacalao “a mi manera” Fajitas de pollo a la soja-naranja con papas Huevos a la plancha con chorizo a la sidra y patatas fritas Lengua de ternera […]

Salpicon de garibolos y panceta tostada Tomate natural relleno de brandada de bacalao y sopa de salmorejo Cocido de lentejas con chorizo Arroz meloso de costillar y pikillos Pisto a la bilbaina —————- Txitxarritos de bote fritos con guarnición de ensalada Carrilleras de cerdo estofadas a la vieja usanza con puré de patata trufado Tacos […]

“Causa limeña” de bonito y aguacate Marmitako de verdel Panache de verduras Macarrones “Alfredo” —————- Dorada al horno con refrito concasse San jacobo relleno de bechamel de champis con papas fritas Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa negra Codillo glaseado,su jugo y patata rota postre o café,pan y bebida 11,95 € (iva incluido)

Pastel de kabra-roca, mahonesa de mango y juliana de trigueros Alubias blancas con estofado de sepia Rissoto de pollo, panceta y champis Vainas al vapor con patatitas y refrito de jamón —————- Bacalao al pil-pil con piperrada Tortilla de patata, hongos y bacon ¼ conejo a la cazadora con papas Lasagna de pato lacada, su […]

Ensalada de puerros cocidos y vinagreta de jabugo Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo Menestra de verduras Arroz meloso de pulpo y hongos —————- Lenguado frito a la molinera con salsa tártara Pernil asado,su jugo y papas Albóndigas de ternasco en salsa con patatas cuadro Txerry-txuleta a la plancha con patatas fritas postre o […]