·   Vichisoise tradicional con picatostes de calabaza (plato frio) ·    Marmitako de bonito ·    Spaghetti con piamontesa de bonito ·    Alcachofas estofadas con hongos y jamón ……………………………….. ·    Plato de huevos a 65º, tallarines de begi-handi y parmentier de patata ·    Brazuelo de ternera breseado, su jugo y patata fritas ·    Lenguado frito a la […]

Espaguetis con gulas y champis  Pastel frio de cabra roca en ensalada Patatas a la marinera Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Guisantes salteados con panceta y huevo potxe ………………………………..   Laminas de ibérico fritas a la naranja y soja Sepia en salsa negra con su guarnición Albóndigas de ternasco en salsa San […]

·    Tartar de arroz bomba, tomate y piñones (plato frio) ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Fideua mixta de mar y montaña ·    Guisantes estofados con huevo potxé ……………………………….. ·    Chuleta de cerdo plancha con patatas fritas ·    Tempura de sardinas con ensalada ·    Fajitas de pollo encebolladas con pure de patata y […]

Ensaladilla rusa ·    Cocido de potxas blancas con morcilla de arroz ·    Spaghetti con champis al ajillo ·    Judías verdes al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Muslo de pollo asado con recuerdos a manzanilla de Sanlucar y patatas fritas ·    Plato de huevos a baja temperatura con pure de patata enriquecido y tocineta […]

Pudin de txangurro (plato frio) ·    Cocido de lenteja pardina viuda ·    Arroz a la cubana ·    Plato de alcachofas en salsa verde con almejas ……………………………….. ·    Laminas de guiarra salteadas con mandarina y salsa de soja con patatas fritas ·    Gallo plancha bilbaína y chips de yuca ·    Tacos de pavo con estofado de […]