La Roca del Fraile

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28 de abril 2012,Menu del dia

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·    Fideua mar y montaña Ensaladilla rusa casera Cocido de garbanzos con chorizo Lasagña casera boloñesa Pisto a la bilbaína ………………………………..   Bombón de hojaldre relleno de estofado de ave y patatas Lomos de bacalao fresco rebozado con crema de morrones y ajo Alitas de pollo fritas al ajillo con papas fritas Hamburguesas de ternasco […]

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27 de Abril 2012, Menu del Dia

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·    Pastel de kabratxo con salsa tártara (plato frio) ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Panache de verduras ……………………………….. ·    Bombón de hojaldre relleno de estofado de ave y patatas cerilla ·    Lomos de merluza en salsa marinera ·    Guisado de cerdo en adobo al curry ·    Lubineta […]

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26 de Abril 2012, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de garbanzos con chorizo ·    Spaghetti carbonara ·    Bruschetta de espinacas salteadas, seta plancha, tomate concasse y polvo de jabugo ……………………………….. ·    Costillar de ibérico asado, su jugo y patata rota ·    Bacalao plancha, verduritas asadas y pilpil de guisantes ·    Brick relleno de huevos con txarriki sobre gazpachuelo de […]

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25 de Abril 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada de queso de cabra, tomate asado provenzal, canónigos, nueces y anchoas ·    Patatas a la importancia ·    Arroz en paella ·    Pisto a la bilbaína ……………………………….. ·    Abadejo rebozado y crema fina de ajo y tomate ·    Pechuga de pollo empanada rellena de bacón y queso con patatas fritas ·    Gallo bilbaína con […]

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24 de Abril 2012, Menu del Dia

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·    Ensalada de escabeches caseros de conejo y ave con sus verduritas, cangrejo y bouquet de lechugas ·    Crema fina de verduras y legumbres con sus picatostes ·    Lasagna bolognesa ·    Guisantes a la parisina ……………………………….. ·    Lomos de sardina en tempura y ensalada con vinagreta de frutos rojos ·    Muslo y contra muslo de […]

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