La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

18 de junio 2012,Menu del dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa casera ·    Papas aliñadas en ensalada ·    Cocido de lentejas pardinas con verduras estofadas ·    Espaguetis con champis al ajillo ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Huevos rotos entre panaderas ,piquillos y croquetas de arroz ·    Muslo y contra muslo asado sobre trinchart de berza y jugo al aroma de pomelo ·   […]

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16 de Junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Tempura de verduritas y lomos de sardina con mousse de piquillos (plato frio) ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Arroz negro con sepia ·    Espinacas ala crema y huevo escalfado ……………………………….. ·    Tilapìa rebozada y salsa mariscada con arroz ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Chuleta de cerdo empanada con bechamel […]

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15 de Junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Vichisoise de berenjena con vinagreta de panceta y polvo de pan de ajo (plato frio) ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Caldereta de arroz de mariscos con caldo de bogavante ·    Espinacas a la crema ……………………………….. ·    Salchichas plancha, huevos rotos, cebolleta pochada y patatas fritas ·    Rodaballo al horno con pure de […]

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14 de Junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Tempura de queso y vegetales con melaza de tomate (plato frio) ·    Sopa casera de pescado ·    Raviolis de carne con crema de 4 quesos ·    Berenjenas a la brasa con provenzal de champiñón natural y ajetes frescos ……………………………….. ·    Guisado de ternera tradicional con patatas cuadro ·    Huevos a 65º chorizo a la […]

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13 de junio 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de fabes con almejas a la marinera ·    Risoto de costillar de ibérico “txoko juli” ·    Wook de judías verdes salteadas con chipirón y vegetales ……………………………….. ·    Merluza rebozada y ensalada natural ·    Albóndigas de ternera en su salsa con hongos ·    Gallo plancha con refrito bilbaína y patatas asadas […]

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