La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

20 de Septiembre 2012, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa casera (plato frio) ·    Cocido de potxas blancas con almejas ·    Risoto de hongos con alitas de pollo lacadas ·    Plato de verduras asadas con polenta y caldo de jamón ……………………………… ·    Bacalao al club ranero ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Plato de huevos rotos con patata confitada, salchichas […]

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19 de septiembre 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Escalibada con brandada de bacalao, sardi9nas escabechadas y tapenade (plato frio) ·    Crema fina de verduras y legumbres con picatostes ·    Lasagna artesana bolognesa ·    Plato de habitas estofadas con jamón y sopako de tolosanas ……………………………… ·    Gallo plancha con ensalada verde ·    Costillar de ibérico asado, su jugo y patata rota ·    Pimientos […]

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18 de Septiembre 2012, Menu del Dia

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·    Pastel de merluza y surimi con sus salsas (plato frio) ·    Garbanzos salteados a la catalana (berza con refrito de pimentón) ·    Fideua mixta con ali-oli de gambas ·    Trinchat de espinacas con sopa de calabaza ……………………………… ·    Platija plancha con panaderas ·    Bombón de hojaldre con ibérico estofado, su jugo y patatas chips […]

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17 de septiembre 2012;menu del dia

Publicado

·    Ensalada de gulas y crudites de verduras escabechadas ·    Putxero de patatas a la riojana ·    Espaguetis con piamontesa de bonito ·    Gratinado de coliflores (blanca y verde) ……………………………… ·    Palitos de lenguado en tempura sobre crema de mariscos ·    Muslo y contra muslo con refrito de ajo perejil y papas ·    Brik relleno […]

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15 de septiembre 2012,Menu del dia

Publicado

·    Ensalada de la casa ·    Patatas a lo pobre ·    Sopa casera de pescados ·    Plato de arroz con tropezones ·    Brócoli al vapor con patatas y refrito ……………………………… ·    Lenguado relleno de frutos de mar con salsa de mariscos ·    Muslo y contra muslo asado con papas ·    Centros de merluza plancha con […]

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