La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

27 de Marzo 2013, Menu del Dia

Publicado

Ensalada mixta Crema fina de calabaza asada con picatostes Macarrones bolognesa Menestra de verduras ……………………………… Centros de merluza confitados a la koskera Plato de huevos fritos con jamón y patatas Locha plancha con ensalada verde Taco de costillar de ibérico glaseado con ragout de champis y patatas fritas …………………………….. Postre o café, pan y vino […]

Leer más

26 de Marzo 2013, Menu del Dia

Publicado

Tataki de verdel fresco sobre escalibada (plato frio) Cocido de garbanzos con morcilla de arroz Ravioli de ternera con salsa de tomate y crema de parmesano Guisantes estofados con jamón de bodega ……………………………… Rulo de lenguado relleno de frutos de mar con salsa de marisco Jamón asado, su jugo a la cerveza y crema de […]

Leer más

25 de Marzo de 2013, Menu del Dia

Publicado

Ensalada de cangrejo y crudites de verduritas Putxero de patatas a la riojana Arroz negro con ali-olí ligero Plato de judías verdes a la castellana Arroz meloso de salchichas frescas con alitas de pollo ……………………………… Revuelto de hongos, panceta, pimiento asado y tosta de pan Fajitas de pollo salteadas con soja y naranja con patatas […]

Leer más

23 de Marzo 2013, Menu del Dia

Publicado

Empanada de bonito y papas aliñas (plato frio) Sopa de pescado Fideua a  banda Plato de acelgas con refrito y patatas ……………………………… Bacalao con piperrada y bizkaina Pecho de ternera relleno con patatas fritas Gallo bilbaina con panaderas Carrilleras de ibérico estofadas a la antigua con patatas cuadro …………………………….. Postre o café, pan y vino […]

Leer más

22 de Marzo 2013, Menu del Dia

Publicado

Salpicon de papas aliñadas (plato frio) Cocido de alubias tolosanas con chorizo Fideua a  banda con salsa negra Judías verdes con refrito y patatas ……………………………… Sepia brasa con estofado de hongos y panceta Cazuelita de gulas, piquillos y cangrejo Manitas de cerdo deshuesadas y empanadas con maíz sobre crema de calabaza y patatas cerilla Carrilleras […]

Leer más