La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

10 de marzo 2014,Menu del dia

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Ensalada de gulas y crudites de verduras Cocido de alubias tolosanas con morcilla Macarrones de la amama Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………… Merluza rebozada con vinagreta de frutos de mar Conejo asado con patatas gajo Muslo de pollo asado a la cerveza Huevos “pa romper” entre patata confitada y chorizo …………………………….. Postre […]

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07 de marzo 2014,Menu del dia

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Pastel de kabra-ROCA en ensalada Cocido de alubias tolosanas con morcilla Caldereta de arroz con mejillones y gambas Plato de verduras salteadas con hongos ……………………………… Lomos de merluza confitados en salsa negra Escalope de guiarra con patatas fritas Lubineta a la espalda con refrito bilbaina y ensalada Tacos de costilla (en adobo picante) al horno […]

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06 de marzo 2014,Menu del dia

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Empanada casera de pulpo Cocido de garbanzos con chorizo Arroz pilaw,huevo a 65º y salsa de tomate Guisantes salteados con jamón dulce ……………………………… Tortilla de patata confitada vegetal Codillo asado al ajo-tomillo sobre crema de patata y champis con su jugo Palos de sepia a la brasa,encebollado y patatas cuadro Tiras de pechuga de pollo […]

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05 de marzo 2014,Menu del dia

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Escalibada con calamar molinera y ali-oli de perejil Ensalada de garbanzos y abadejo con espinacas fritas Caldereta de pescados Espaguetis con champis y surimi al ajillo Coliflor al graten ……………………………… Lenguado a la molinera con salsa tártara Sukalki de ternera Lubineta a la espalda con refrito concasse Manitas de ministro rebozadas con salsa bizkaina …………………………….. […]

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04 de marzo 2014,Menu del dia

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Escalibada con calamar molinera y ali-oli de perejil Cocido de lentejas con chorizo Arroz meloso de mejillones Coles salteadas con patatas y refrito ……………………………… Tacos de pavo fritos con estofado de hongos,panceta y patatas cuadro Lomos de merluza bilbaina con panaderas Fajitas de hígado de ternera encebolladas con patatas fritas Antxoas rebozadas con ensalada de […]

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