La Roca del Fraile

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04 de julio 2014,Menu del dia

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Cogollos de tudela y vinagreta de salmón en ensalada Cocido de alubias tolosanas con costilla Fideua a banda con ali-oli Plato de verduras con bechamel ……………………………… Sepia estofada en salsa negra Bombón hojaldrado de ibéricos,jugo de carne y cerillas Lenguado frito molinera con ensalada Burritos de pollo y piperrada Lomos de atún rebozado salsa de […]

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03 de julio 2014,Menu del dia

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Pastel de kabra-ROCA en ensalada Crema fina de calabaza con picatostes Alcachofas al vapor con refrito de pan y aceite de naranja Macarrones de la “amama”(salsa tomate,bechamel,chorizo y queso rallado) ……………………………… Sepia a la brasa con estofado de hongos y panceta Albóndigas de ternasco en salsa Huevos “pa romper”,gratinados, con patata confitada y bacon a […]

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02 de julio 2014,Menu del dia

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Ensalada de pasta y salsa coctail Cocido de lentejas con morcilla Brocoli al vapor con patatas y refrito Arroz en paella ……………………………… Buñuelos de merluza,jugo de langostinos y patatas cerilla Gordon-bleu de lomo con patatas fritas Lubineta a la plancha con ensalada Muslitos de pato confitados sobre panaderas a las finas hierbas …………………………….. Postre o […]

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01 de julio 2014,Menu del dia

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Salmorejo guarnecido Marmitako de atún Espaguetis salsa piamontesa Habitas estofadas sobre crema de tolosanas ……………………………… Lenguado frito a la molinera con crema de ajo y cebolla Lengua de ternera en salsa con patatas fritas Pimientos rellenos de bacalao y gambas,salsa bizkaina y patatas cerilla Burritos de pollo y piperrada,salsa brava y papas …………………………….. Postre o […]

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30 de junio 2014,Menu del dia

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Ensalada mixta Salpicon de garbanzos (pepino,calabazin,huevo duro,tomate natural,aceitunas negras Sopa casera de pescados y mariscos Arroz meloso de mejillones y sepia Trinchar de acelgas sobre crema de puerros y crujiente de panceta ……………………………… Tortilla de patata confitada y cebolla pochada Muslo de pollo a la cerveza con patatas fritas Lomos de merluza plancha sobre verduras […]

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