La Roca del Fraile

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28 de julio 2014,Menu del dia

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Ensalada de txitxarro escabechado de frutos rojos Ensalada mixta Salpicon de alubias blancas con surimi y gambas Coles salteadas con patatas y jamón Arroz meloso de bacalao ajo-arriero y su pil-pil ……………………………… Codillo al ajo-tomillo sobre patata rota y su jugo Sepia a la brasa con estofado de hongos y panceta Muslo de pollo asado […]

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24 de julio 2014,Menu del dia

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Sepia frita,rebozuelos y jamón en ensalada Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz pilaw,huevo a 65º y salsa de tomate Judias verdes al vapor con patatas y refrito ……………………………… Merluza frita con pimientos rojos Lomo adobado y breseado con su bresa y crema de patata Trucha a la navarra con ensalada de frutos […]

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23 de julio 2014;menu del dia

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Sepia frita,rebozuelos y jamón en ensalada Ensalada de ave y manzana Cocido de lentejas con morcilla Espaguetis con ragout de mariscos Menestra de verduras ……………………………… Tortilla de patata confitada,york y queso Codillo glaseado al ajo-tomillo,patata rota y su jugo Merluza rebozada con vinagreta de gambas Muslitos de pato confitados sobre cebolla caramelizada y pera …………………………….. […]

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22 de julio 2014,Menu del dia

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Ensalada de ave y manzana Marmitako de atún Arroz meloso de costillar y pikillos Pisto a la bilbaina ……………………………… Gallo plancha con ensalada Cabezada de txarri al ajillo con patatas fritas Lomitos de merluza fritos en sopa de langostinos con verduritas Bombom hojaldrado de estofado de cerdo ,su jugo y papas …………………………….. Postre o café, […]

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21 de julio 2014,Menu del dia

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Pastel de kabra-ROCA en ensalada Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Guisantes salteados con jamón dulce Espaguetis a la boloñesa ……………………………… Atún rebozado salsa de tomate Tortilla de patata confitada,hongos y bacon Contra muslo relleno de panceta y queso con su jugo Tacos de pavo en salsa con patatas cuadro …………………………….. Postre o […]

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