Brusqueta de tumaca con alcachofas,aceite de oliva virgen y jamón de bodega Crema de calabaza con picatostes Rissotto de pollo,hongos y piperrada Cardos estofados con piperrada ……………………………… Pantxito(besugo) al horno con verduritas Laminas de hígado de ternera encebollado Merluza en salsa verde con gulas Montado de lomo-queso con pikillos entreverados y papas …………………………….. Postre o […]

Terrina de espárragos blancos con mayonesa guarnecida y costrones de pan frito Cocido de alubias tolosanas con chorizo Fideua a banda con costra mariscada Acelgas con sus pencas y patatitas al vapor con refrito de panceta ……………………………… Trucha a la navarra y tomate provenzal Tacos de pavo fritos con piperrada y patatas cuadro Gallo a […]

Gazpacho con piña natural y cangrejo Marmitako de atún Macarrones “amama”(Bechamel,chorizo,salsa de tomate y queso) Coliflor al vapor con patatas y refrito de ajo-perejil ……………………………… Huevos fritos con jamón serrano y patatas Sepia a la plancha con estofado de gambas y panceta Contra asada,jugo de carne y puré de patatas Flamenquines rellenos de bachamel de […]

Ensalada mixta Patatas guisadas a la marinera Tallarines con bechamel de hongos Coles de bruselas con fritada de verduras ……………………………… Lenguado frito a la molinera Pechuga de pollo rellena de jamón y queso,empanada y frita con papas Tacos de pavo en salsa con patatas cuadro Txitxarro plancha con ensalada Lengua de ternera en salsa con […]

Ensaladilla rusa Cocido de lentejas con minestrone y pato desmigado Tallarines a la boloñesa Guisantes salteados con gambas al ajillo ……………………………… Albóndigas de ternasco en salsa española y patatas cuadro Huevos a la plancha con hongos salteados,chorizo a la sidra y patatas Escalope de guiarra con patatas fritas Pimientos rellenos de bacalao y salsa bizkaina […]